Les cellules de notre organisme ont besoin d'oxygène, en particulier pour produire de l'énergie à partir des glucides, lipides, protéines apportés par notre alimentation. Au cours des différents processus, notre corps produits des "dérivés de l'oxygène" , dont beaucoup sont des "radicaux libres" . Il faut ajouter que le fait de fumer ou de vivre dans une atmosphère polluée, accroît la présence des radicaux libres. La présence de ces radicaux libres ne constitue pas toujours un facteur défavorable (par exemple, ils jouent un rôle utile dans le système de défense face aux microbes). Néanmoins, des recherches ont montrés que les radicaux libres favorisaient le processus de vieillissement, augmentaient les risques d'infarctus, les cancers... La vitamine E joue un rôle dans la stabilisation de la membrane cellulaire, l'activité de certaines enzymes, la protection des globules rouges contre les substances oxydantes (radicaux libres), le ralentissement du vieillissement cellulaire, la protection contre les maladies coronaires. L'Antioxydant : ils permettent d'éviter une oxydation prématurée de nos cellules. Dans notre alimentation, ce sont surtout les Fruits et les Légumes qui en apportent,le Germe de Blé et la Levure Diététique contiennent des vitamines, minéraux et antioxydants naturels. Orientez vos choix alimentaires vers un équilibre ACIDE-BASE de 70% alcalins et 30% acides, ceci favorisera un pH sanguin entre 7,32 et 7,42 et à ce moment-là vous protègerez l'organisme du vieillissement cellulaire et des pathologies chroniques.
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